Es erscheint ein Katalog zur Ausstellung
mit 275 Seiten und
264 z.T. farbigen Abbildungen bei Edition
Minerva Hermann Farnung, Wolfratshausen, 25 Euro
Herausgeber:
Hans Ottomeyer und Michaela Völkel
Deutsches Historisches Museum
Museumsausgabe
Deutsches Historisches Museum,
Unter den Linden 2,
10117 Berlin
Internet: http://www.dhm.de/publikationen
ISBN 3-86102-124-2
Der Katalog ist über den Museumsladen des Deutschen Historischen
Museums
zu beziehen und kann per email unter
verkauf@dhm.de bestellt werden.
Buchhandelsausgabe
Edition Minerva Hermann Farnung,
Lärchenstr. 15,
82515 Wolfratshausen
ISBN 3-932353-68-4
© 2002 Deutsches Historisches Museum
© 2002 Edition Minerva Hermann Farnung, Wolfratshausen
Alle Rechte, auch diejenigen der Übersetzung,
der photomechanischen
Wiedergabe des auszugsweisen Abdrucks vorbehalten.
Bibliographische Information Der Deutschen
Bibliothek
Die Deutsche Bibliothek verzeichnet diese
Publikation in der Deutschen Nationalbibliographie;
detaillierte bibliographische Daten sind im Internet über
http://www.dnb.ddb.de
abrufbar.
Aus dem Inhalt:
(Die unterstrichenen Beiträge stehen
als Volltexte zur Verfügung)
Inhaltsverzeichnis
Hans
Ottomeyer
Vorwort
Essays
Michaela Völkel
Die öffentliche Tafel an den europäischen Höfen
der frühen Neuzeit
Thomas Rahn
Herrschaft der Zeichen
Zum Zeremoniell als "Zeichensystem"
Gerd Althoff
Rituelle Verhaltensmuster an der Tafel
Vom frühmittelalterlichen Gelage zum höfischen Fest
Birgit Franke
Pracht und Zeremoniell
Burgundische Tafelkunst in franko-flämischen Bildteppichen
des 15. Jahrhunderts
Ingrid Haslinger
Der Kaiser speist en public
Die Geschichte der öffentlichen Tafel bei den Habsburgern
vom 16. bis ins 20. Jahrhundert
Patricia Stahl
Im großen Saal des Römers ward gespeiset in höchstem
Grade prächtig
Zur Geschichte der kaiserlichen Krönungsbankette in Frankfurt
am Main
Stefanie Walker
Dining in Papal Rome: Un onore ideale e una fatica corporale
Giovanni Bonello
Table Ceremonial in the Grand Masters' Court
Hans Ottomeyer
Service à la française und service à
la russe
Die Entwicklung der Tafel zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert
Lorenz Seelig
Der schöne Schatz: Tafelsilber als Staatsvermögen
Bestellung, Lieferung und Einschmelzung süddeutscher
Tafelservice des 18. Jahrhunderts
Michael Stürmer
Abgesang auf das Ancien Régime oder: die Suche nach
der Glückseligkeit
Wie Privatheit und Klassizismus den alten Staat veränderten.
Katalog
Prolog
Silber als Erinnerungs- und Identifikationsobjekte sozialer
Gruppen
1. Schrift-, Bild- und
Sachquellen zum Tafelzeremoniell
Mittelalter 1300-1500
Renaissance und Manierismus 1500-1620
Barock, Rokoko und Klassizismus 1620-1800
Empire, Historismus und Jahrhundertwende 1800-1900
2. Elemente des Tafelzeremoniells
Die Handwaschung
Kredenz und Buffet
Die Giftprobe
Tafelinsignien
Das Servieren des Getränks
Das Vorschneiden oder Tranchieren
Das Service: Materialien und Formen
Tafelwäsche
Hofämter, Ehrenämter, Bedienstete
Anhang
Literaturverzeichnis
Photonachweis
Register
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