Harte körperliche Arbeit von oft zwölf bis vierzehn Stunden dominierte gleichermaßen in ländlichen wie städtischen Regionen den Tagesablauf. Freie Zeit, Vergnügungen und Geselligkeit spielten im Alltag eine nur untergeordnete Rolle. Für große Teile der ländlichen und kleinstädtischen Bevölkerung waren die regelmäßig stattfindenden Schützenfeste, Jahrmärkte, Kirchweihen oder andere lokale Volksfeste zentrale Höhepunkte des gesellschaftlichen Lebens. Der Besuch des sonntäglichen Gottesdienstes war für die meisten Menschen eine Woche für Woche wiederkehrende Selbstverständlichkeit. Darüber hinaus boten Kegeln, Kartenspiel und Tanzvergnügen oder der Besuch von Wirtshäusern, Weinstuben und Gartenlokalen eine willkommene Abwechselung. Im Adel und im höheren Bürgertum dominierten der öffentliche oder häusliche Ball sowie Besuche von Restaurants, Kaffeehäusern, Theatern und Konzerten.

Im Bürgertum entwickelte sich ein neues Familienleben, das die innerfamiliäre Privatheit stärker betonte und sich stärker vom Dienstpersonal abtrennte. Ab 1850 ging der Einrichtungsstil des großbürgerlichen Wohnens allmählich vom Biedermeier- in den Gründerzeitstil über. Zunehmende Fülle, meist in schweren und dunklen Farben, bestimmte nun die Raumausstattung. Verstärkt trennten sich ab Mitte des 19. Jahrhunderts die Wohn- und Arbeitsbereiche. Die bis dahin vor allem im Textilgewerbe weit verbreitete Heimarbeit wurde zunehmend von der Fabrikarbeit abgelöst. Mit der Entstehung erster Industriezentren wuchsen die Städte deutlich über ihre bisherigen Grenzen hinaus. Zudem bildeten sich separate großbürgerliche, bürgerliche und proletarische Wohnviertel. Raumnot charakterisierte besonders das Leben der städtischen Unterschichten in Mietskasernen mit bis zu sechs Vollgeschossen, sechs Hinterhöfen und 100 Kleinwohnungen. Die Löhne des Fabrikproletariats waren zumeist so gering, dass selbst Familien auf kleinstem Wohnraum noch Untermieter einquartieren mussten.

Während die Ärmsten häufig auf öffentliche Fürsorgeeinrichtungen angewiesen waren und die soziale Not oft zum Betteln zwang, stieg mit den Reallöhnen der mittleren Einkommensschichten der Fleischverbrauch. Das "gutbürgerliche Essen" wurde - wenn auch in einfacherer Form - von weniger begüterten Bevölkerungskreisen übernommen: Kotelett, Schnitzel und Gulasch standen öfter als zuvor auf dem Tisch. Zu den Kolonialwaren, die nicht mehr nur einer Oberschicht zur Verfügung standen, gehörten Zucker, Kaffee und Kakao, Reis, Pfeffer und Rosinen sowie Tabak in besserer Qualität. Bürgerliche Kochbücher mit ihren jährlichen Neuauflagen waren große Erfolge. Doch in den Arbeiterhaushalten gab es beträchtliche Defizite hinsichtlich einer ausgewogenen Ernährung. Meist mussten 50 bis 80 Prozent des Einkommens für Lebensmittel ausgegeben werden. Einseitige Ernährung und mangelnde Hygiene waren oft Ursache großer Krankheitswellen. Vor allem die gesellschaftlichen Verteilungskonflikte zwischen Arm und Reich mobilisierten die wachsende Arbeiterbewegung, für soziale und politische Emanzipation zu kämpfen. Gleichzeitig bewogen drückende Lebens- und Arbeitsverhältnisse viele Menschen, ihre Heimat zu verlassen. Das Gemälde "Abschied der Auswanderer" veranschaulicht die Endgültigkeit einer Auswanderungsentscheidung.

Industrielle Neuerungen begannen das alltägliche Leben zu rationalisieren. Die Erfindung des Briketts vereinfachte das Heizen, der 1863 in England entwickelte Bodenbelag Linoleum das Putzen und die Nähmaschine mühsame Näharbeiten. Ab 1860 ersetzten Petroleumlampen Kerzen und Talglichter. Die Verbreitung technischer Neuerungen begünstigte vor allem der Eisenbahnbau sowie die Ausbreitung der Dampfschifffahrt. Die gestiegene Mobilität brachte ein neues Element in der bürgerlichen Freizeitkultur hervor: Das Reisen. Für die Oberschicht zählten besonders die Bäderreisen in die großen Kur- und Badeorte zur beliebten Urlaubgestaltung. Bereits um die Jahrhundertmitte konnte auch die Mittelschicht zunehmend zur kurzen "Sommerfrische" aufbrechen. Die für die katholische Bevölkerung so bedeutenden Wallfahrten vereinfachten sich durch die Eisenbahn ebenfalls erheblich.

Begünstigt durch die Lockerung von Restriktionen entstanden vielerorts neue Vereine, die sich in patriotischer Gesinnung der Pflege des deutschen Kulturguts zuwandten. Turner, Schützen und Sänger organisierten sich in Dachverbänden wie dem Deutschen Schützenbund (1861), dem Deutschen Sängerbund (1862) und der Deutschen Turnerschaft (1868). Ihre Bundesfeste mit Tausenden von Teilnehmern waren Demonstrationen für den ersehnten deutschen Nationalstaat. Zum 100. Geburtstag von Friedrich Schiller (1759-1805) fanden 1859 in über 400 Städten "Schillerfeste" statt. Daneben formierten sich überregionale politische Parteien wie die liberale Deutsche Fortschrittspartei (1861), der Allgemeine Deutsche Arbeiterverein (1863) oder die Nationalliberale Partei (1867).

(jl)