Das Servieren der Getränke

Das Servieren des Getränks war seit dem Mittelalter
ein wichtiger Bestandteil des Tafelzeremoniells,
an dem die Hierarchie der Tafelgäste erkennbar war.

Im 18. Jahrhundert wurde hier weiter differenziert:
Die ranghöchsten Tafelgäste erhielten ihr Getränk
Auf einer Kredenzen mit Fuß, während rangniederen Gästen
eine Servierplatte ohne Fuß angeboten wurde.

Lange blieb es verpönt, die mit Wein gefüllten Gläser und Pokale
während eines offiziellen Essens auf dem Tisch stehen zu lassen.
Sie wurden auf Verlangen jeweils gereicht
und dann in einem Zug ausgetrunken.